- Beschreibung
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Details
Dieses KAI Shun Classic Set besteht aus einem Allzweckmesser mit einer Klingenlänge von 15cm und einem Kochmesser mit 20cm Klingenlänge. Die Shun Kochmesser Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszenerstahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt) und hält die Klinge, bei entsprechender Pflege, dauerhaft scharf. Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer, erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten. Jedes Shun-Messer erhält durch Veredelung der natürlich-schönen Damaszener-Maserung einen einzigartigen und individuellen Charakter. Damit wird jedes einzelne Shun-Messer zum unverwechselbaren Einzelstück - zu einem Kunstwerk, vereint aus Handwerk, Technik und Design. Die aus der japanischen Samuraischwert Schmiedekunst entstandene Technik zur Fertigung feinster Kochmesser adaptiert die Shun Kochmesserserie auch für die Produktion westlicher Klingenformen. - Zusatzinformation
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Zusatzinformation
Marke KAI Serie SHUN CLASSIC Farbe schwarz, silber Material Damaszenerstahl 61HRC, Pakkaholz Design Preis Nein Designer KAI GTIN/EAN 4260163210043 Zolltarifnummer 82111000 Gewicht icnl. Verpackung in KG 0,751 Verpackungsmaß Höhe in cm 3,5 Verpackungsmaß Breite in cm 15,5 Verpackungsmaß Länge in cm 31,5 Artikelmaß Breite in cm Nein Artikelmaß Länge in cm Nein Artikelmaß Höhe in cm Nein Artikel Volume in Liter Nein Country of Manufacture Japan - Bild-Downloads
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